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238.第238章 一切都会有的(一更)

作者:巅峰小雨本书字数:K更新时间:
    “刚好后日去镇上送豆腐,我卖了豆腐再带些菜家来,好招待他们。”

    杨若晴说道。

    长坪村这块有个规矩,置办田地是大喜事。

    买方得操办一桌酒菜来招待中间人和见证人,还得给中间人支付一定的中间费。

    礼数周全的人家,还会再给中间人和见证人封红包,以此答谢。

    孙氏点头:“好,记得还要打点酒家来,爷们再好的菜,也得酒助兴。”

    “好嘞,我都记住了。那等会咱就把黄豆子先浸泡上,今日得空咱就先做一批。”

    这边母女两个刚议定,那边,骆风棠从杨华忠屋子出来了。

    “三婶,晴儿,我先家去了。”

    他朝这边打招呼。

    孙氏转过身来对骆风棠道:“棠伢子,家去跟你大伯那说声,后日晌午都来我家吃晌午饭。”

    先打个招呼,等到后日,还会再专门去请的,这是待客的礼数。

    骆风棠点点头:“诶,我会跟我大伯说的。”

    他目光随即又落在杨若晴身上:“晴儿,那我先家去了,后日早上我再过来。”

    “嗯,成!”

    ……

    屋子里,孙氏看着杨若晴浸泡的黄豆,讶了下。

    “晴儿,这趟咋浸这么多黄豆子?”孙氏问。

    往常都是浸泡十斤黄豆子,做出五十来斤的豆腐送去镇上酒楼。

    “这桶里怕是有二十来斤吧?”孙氏问。

    杨若晴点点头:“这趟除了做豆腐,我还想做点豆腐干啥的,花样多一些,进项也多一些!”

    孙氏一脸新奇,“成,那夜里娘给你打下手!”

    时间很快就到了夜里。

    把小安洗漱赶紧送回了屋子睡觉,杨若晴和孙氏都来到了灶房准备做豆腐。

    杨华忠也来了。

    汉子道:“你们娘们做了那么多回豆腐,豆渣豆腐我也吃了不少,还从没亲眼瞅过这豆腐咋做出来的!”

    孙氏道:“你这腿正在恢复,夜深了地上寒气重。”

    汉子摇头:“不碍事,我坐轮椅上呢!”

    杨若晴道:“娘莫担心,等会夜深了,给爹拿衣裳过来盖着腿就没事了。”

    “再说了,咱今夜就是把二十斤黄豆磨出浆来,先做一板豆腐干。”

    “剩下的那些黄豆浆,明儿夜里再做豆腐!”

    一家人开始忙活起来。

    做了那么多回豆腐,孙氏和大安都已经变得跟娴熟了。

    他们两个帮着杨若晴碾磨豆子,煮豆浆,做得是从容利落。

    边上的杨华忠也是看得满脸新奇。

    等到两口大锅里的豆浆沸腾了的时候,大安转身离开灶房去了外面。

    杨华忠问:“外面黑漆漆的,他出去做啥?”

    杨若晴抿嘴一笑:“把风!”

    把风?

    汉子哭笑不得。

    随即想起上回刘氏说要学做豆腐的事儿,汉子也释然了。

    “这小子还真是谨慎,生怕手艺漏出去了。”他道。

    杨若晴点点头,可不就是嘛,这个弟弟,机灵着呢!

    坐在灶门口的孙氏道:“等往后咱盖了新屋子,专门建个做豆腐的屋子,这小灶房太小了,也不太严实。”

    “嗯,把这做豆腐的门板框架一摆,有些转不过身。”杨华忠也道。

    “这趟把银子都买了田,手头剩下二两银子。”孙氏接着道。

    “买米买粮买菜啥的,倒是能支撑两个来月。可盖屋子,那就差得太多了!”她轻叹了口气。

    杨华忠也有同感,“可田地是咱庄户人的根本,多置办点终归是好的。”

    那边,正忙着点卤的杨若晴闻言抿嘴一笑。

    “爹,娘,莫担忧,田地会有的,新屋子也会有的,咱日子会越来越好过的!”

    “嗯,只要人脑子不傻,手脚勤快,一切都会有的!”杨华忠也重重点头。

    点卤完成,大安也回来了。

    杨若晴和孙氏一齐动手,把豆腐脑舀到一旁的豆腐模具里。

    孙氏叹道:“棠伢子这手真是巧,有了这模具,真是省了不少事啊!”

    杨华忠抚了下身下坐着的轮椅,也叹道:“这轮椅也是他给打的,那孩子确实不赖,即便不狩猎,靠着这木工手艺也能混口饭吃!”

    豆腐脑就在两口子对骆风棠的夸奖声中舀完。

    纱布对折,上面再压上一扇门板,用来压榨豆腐里的水分。

    接下来就是等待了。

    杨若晴把事先舀出来的几碗豆腐脑,搁上焦糖,分别端给爹娘和弟弟。

    “才忙了一半,等会子还得再忙,喝碗豆腐脑提提神!”她说道。

    “姐,你自个咋不喝呢?”大安问。

    “我减肥!”杨若晴道。

    孙氏嗔了杨若晴一眼:“又说傻话了!”

    大安一脸认真的道:“姐,你现在比以前瘦多了,用不着减啊。真正该减的人,是小姑,她才胖得离谱呢!”

    “大安,咋说话呢?小姑是你长辈!”孙氏低声呵斥大安,又扭头瞅了杨华忠一眼。

    杨华梅是老杨家的宝贝疙瘩,五个哥哥都宠她。

    好在,杨华忠在那端着碗喝豆腐脑,像是没听到。

    大安偷偷吐了吐舌头,端起碗赶紧喝起豆腐脑来。

    在等待豆腐压榨水分的过程中,杨若晴也没闲着。

    她取来两个木盆,往里面搁着酱油,盐,茶叶,还有家里仅限的一些炒菜的调味料。

    最后,再往里面倒进烧开的热水,放在一旁。

    “晴儿,这水是做啥呀?”孙氏问。

    “卤水,用来做卤水酱干用的。”杨若晴道。

    她转身拿了干辣椒和焦糖来。

    干辣椒切丝儿,放进其中一只木盆里。

    焦糖则放入了另外一只木盆里。

    “等会咱把豆腐干浸泡在这卤水里,到了后日早上,差不多就完全入味了。”

    杨若晴边伺弄卤水,边对边上的家人解释着。

    孙氏点点头:“我家晴儿好主意呢,诶,估摸着那边豆腐压得差不多了吧?”

    杨若晴走过去摸了几下,道:“若是做豆腐,这会子可以揭开切块了。不过,咱要的是豆腐干,还得接着压榨水分!”

    她说着,搬起边上早就备好的石头,又往那压榨板上添了一块。

    过了一会后,她再次往上添了一块。

    豆腐本身是脆弱,一次添加容易让它们破碎。

    这重量的添加,得循序渐进。
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